Kulinarnie

Delikatna sałatka śledziowa z porem

 

Delikatna sałatka śledziowa z porem

Ostatnio kupiłam solone śledzie i troszkę z nimi eksperymentowałam. W efekcie połączenia można rzec pokoleń powstała wyśmienita sałatka. Pokoleń bo trochę zmiksowałam swoją sałatkę z pory  ze sałatką śledziową mamy. Za którą notabene nigdy nie przepadałam, a to dlatego, że jakoś nie mogę się przekonać do śledzia pływającego w śmietanie. Wszystkie dodatki, które tam były dodałam do swojej sałatki, oczywiście poza śmietaną 😉

Za to, ta wersja jest tak pyszna, że postanowiłam przygotować ją na tegoroczną wigilię.  Por z dodatkiem cebulki odrobinę wyostrza smak i łagodzi posmak śledzi, zdecydowanej łagodności sałatce dają jajka połączone z majonezem i jogurtem. A co najważniejsze dodane jabłka sprawiają, że jest lekko słodkawa z minimalną nutką kwaskowości. Po prostu pycha z dumą przyznam, że rodzina była zachwycona . Polecam – spróbujcie sami.

sałatka śledziowa z porem1

Składniki:

  • 6 solonych płatów śledziowych
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 1 cały por
  • 1 duże jabłko lub dwa mniejsze
  • 1 cebula
  • 2 łyżki winnego octu jabłkowego
  • 4 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu
  • 2 łyżki koperku
  • Sól i świeżo zmielony pieprz
  • Można dodać również 1 gotowanego ziemniaka, jeśli chcemy mieć więcej 🙂
  • Do dekoracji użyłam kilka plasterków papryki żółtej i dymkę.

 

sałatka śledziowa z porem2

Przygotowanie:

Śledzie zalewamy zimną wodą i odstawiamy na godzinę, po tym czasie zmieniamy wodę na świeżą i odstawiamy na kolejna godzinę.

Śledzie muszą się wymoczyć by nie były takie słone. Wymoczone kroimy w nieco większą kostkę skrapiamy octem i odstawiamy do czasu, aż przygotujemy sałatkę.

sałatka śledziowa z porem3

Jajka obieramy i kroimy w kostkę, tak samo postępujemy z jabłkiem i cebulą. Por nacinamy wzdłuż i płuczemy dokładnie czasem jest brudny, aż w środku. Następnie kroimy drobno, zarówno część białą, jak i zieloną.

Majonez mieszamy z jogurtem  i dodajemy do sałatki, całość mieszamy.

Ze śledzi odlewamy cały ocet, a same śledzie dodajemy do sałatki,  oprószamy świeżo zmielonym pieprzem, koprem i mieszamy by wszystkie składniki dobrze się wymieszały. Na koniec jeśli trzeba doprawiamy jeszcze pieprzem, ewentualnie odrobiną soli, dekorujemy i odstawiamy na godzinę do lodówki by sałatka się przegryzła. Z pewności posmakuje wszystkim.

Smacznego!

sałatka śledziowa z porem

 

Share Button
loading...

Betty

Betty - miłośniczka kuchni i pasjonatka życia. Gotowanie mnie odpręża i i satysfakcjonuje, jest dla mnie sztuką, a nie tylko paliwem. Wierzę w ludzi i we wzajemną pomoc. Z tych również powodów cenię sobie szczerość i wolność słowa. Rozmowę, miłość i namiętność mam za dobrą monetę w każdym wieku.

1 Comment

tu wpisz komentarz

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Dołącz do mnie

Facebook By Weblizar Powered By Weblizar

Translator

Translator Plugin

Boże Narodzenie

O mnie

align="left" Betty - miłośniczka kultury, kuchni i pasjonatka życia. Gotowanie mnie odpręża i satysfakcjonuje, jest dla mnie sztuką, a nie tylko paliwem. Wierzę w ludzi i we wzajemną pomoc. Z tych również powodów cenię sobie szczerość i wolność słowa. Rozmowę, miłość i namiętność mam za dobrą monetę w każdym wieku.

Zobacz także:

loading...

Reklama

Współpracuje

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl