Kulinarnie

Kotlety w pieprzowym sosie

 

Kotlety w pieprzowym sosie, doskonałe na niedzielny obiad.

kotlety w pieprzowym sosie1

Tradycyjna polska kuchnia to oczywiście kotlety schabowe. Szczególnie w czasach mojego dzieciństwa, znanym wszystkim jako czasy PRL-u obiad niedzielny kojarzony był z kotletem schabowym i rosołem. Kotlety w pieprzowym sosie są wspaniałą alternatywą dla tradycyjnych schabowych. W odróżnieniu od wspomnianych kotletów, po wstępnym smażeniu przygotowuje się je w piekarniku i podaje z powstałym pieprzowym sosem. Upieczone mięso smakuje wybornie jest delikatne i kruche, dokładnie w taki sam sposób można przygotować polędwiczki wieprzowe, też będą pyszne. Polecam!

 

kotlety w pieprzowym sosie

 

Składniki dla 4 osób:

  • 4 nieco grubsze kotlety schabowe
  • 2 łyżki zielonego pieprzu
  • 1 szklanka bulionu z kostki
  • 2 łyżki oleju
  • 2 ząbki czosnku
  • Sól
  • Pieprz
  • Mielony imbir
  • 2-3 łyżki gęstej śmietany (niekoniecznie)
  • Do dekoracji 2-3 listki świeżej melisy (niekoniecznie)

 

Kotlety w pieprzowym sosie – przygotowanie:

Mięso opłukać, lekko rozbić, oprószyć solą i pieprzem. Natrzeć zmiażdżonym ząbkiem czosnku i imbirem. Na 30 minut odstawić do lodówki.

Z obu stron obsmażyć kotlety na rozgrzanym oleju i przełożyć do płytkiego żaroodpornego naczynia. Zalać mięso gorącym bulionem i piec około 45 minut w temperaturze 180°C. W połowie pieczenia dodać do mięsa zielony pieprz. Mięso wyjąć, a sos doprawić śmietaną. Kotlety podawać z ziemniaczkami i sosem, równie pysznie smakuje z kaszą.

Smacznego!

Share Button
loading...

Betty

Betty - miłośniczka kuchni i pasjonatka życia. Gotowanie mnie odpręża i i satysfakcjonuje, jest dla mnie sztuką, a nie tylko paliwem. Wierzę w ludzi i we wzajemną pomoc. Z tych również powodów cenię sobie szczerość i wolność słowa. Rozmowę, miłość i namiętność mam za dobrą monetę w każdym wieku.

Komentarze

tu wpisz komentarz

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Dołącz do mnie

Facebook By Weblizar Powered By Weblizar

Translator

Translator Plugin

Boże Narodzenie

O mnie

align="left" Betty - miłośniczka kultury, kuchni i pasjonatka życia. Gotowanie mnie odpręża i satysfakcjonuje, jest dla mnie sztuką, a nie tylko paliwem. Wierzę w ludzi i we wzajemną pomoc. Z tych również powodów cenię sobie szczerość i wolność słowa. Rozmowę, miłość i namiętność mam za dobrą monetę w każdym wieku.

Zobacz także:

loading...

Reklama

Współpracuje

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl